Hürrem Sultan Yemeği
 

Malzemeler:


2 yemek kaşığı tereyağı,
300 gr kırmızı et,
300 gr mantar,
1 adet soğan,
2 adet sivri biber,
2 adet domates,
1 tatlı kaşığı salça,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı toz biber.

Patates Püresi İçin:
5-6 adet patates(haşlanmış),
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı tereyağı,
Tuz,
Karabiber.
Yapılışı

Etleri kuşbaşı doğrayalım.
Soğanı, biberleri, domatesleri ince ince doğrayalım.
Tencereye tereyağını koyup, eritelim.
İçine kuşbaşı etleri ilave edip, suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı olarak orta ateşte pişirelim.
Mantarları yıkayıp, mantarlı limonlu suda en az 10 dakika bekletelim.
Daha sonra mantarların suyunu süzüp, kuşbaşı etlerin içine ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, mantarlar suyunu salana kadar hiç karıştırmadan pişirelim.
Mantarlar suyunu çektikten sonra içine soğanı, biberleri, domatesleri ilave edip, karıştıralım.
Salçayı, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ilave edip, ağzı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Patates püresi için; haşlanmış patatesleri ezip, püre haline getirelim.
İçine tereyağını ilave edelim ve tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Sonra sütü ilave edip, kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Daha sonra blender ile pürüzsüz hale getirip, tuzu, karabiberi ilave edip, karıştıralım.
Servis tabağına ilk olarak patates püresini yerleştirelim.
Üzerine ise etli yemeği düzgünce dökelim.
Hürrem Sultan Yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.