Kuruyemişli topkek
 

MALZEMELER

2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
100 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağından biraz fazla un
10 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı siyah kuş üzümü
1 çay bardağı ceviz

Kuruyemişli Topkek Tarifi

Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile birlikte çırpalım.
Üzerine yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Yoğurdu ilave edin ve karıştırın.
Vanilyayı de ekledikten sonra un ve hamur kabartma tozunu ekleyerek çırpalım veya yoğuralım.
Katı bir hamur halini alacaktır.
Üzerine doğranmış kuru kayısı, kırılmış ceviz ve kuş üzümü dökelim ve karıştıralım.
Muffin kalıplarının yarısına kadar hamur ile dolduralım.
Isıtılmış fırına sürelim.
Kek kabarıp üzeri kızarana dek pişirelim

http://www.kolayevyemekleri.net/wp-c...Fli-topkek.jpg