Alfedo Sosunda Deniz Mahsulleri Tagliatelle Tarifi
 

250 gram tagliatelle + yağlamak için tereyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
100 gram kum midyesi
100 gram karides
100 gram taze somon
50 gram kalamar
2 çorba kaşığı krema
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım demet roka
2 çorba kaşığı toz parmesan peyniri


TAGLIATELLE'Yİ bol suda haşlayıp yağlayın. Tereyağını bir tavada eritin. Sırasıyla kum midyesi, kalamar, karides ve somon balığını tavada soteleyin. Ayıklanmış roka yapraklarını da tavaya ilave edin. Kremayı yumurta sarısıyla çırpın. Karışımı tavaya ilave edip iyice karıştırın. Haşlanmış makarnaya ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp, üzerine parmesan peyniri gezdirin ve servis yapın